El color de estas aves se debe a los carotenoides de los crustáceos y algas con las que se alimentan. Al nacer son de color gris pero adquieren ese caracterÃstico tono naranja- rosado a partir del pigmento carotenoide que contienen las algas y crustáceos que comen.
Su hÃgado descompone estos elementos en moléculas de pigmento naranja y rosado que son almacenadas en sus plumas.
Entre mejor alimentado se encuentre el flamingo, más brillante será su plumaje. La intensidad del color es un atractivo sexual que las hembras consideran importante al evaluar la salud del macho.
Las parejas se aparean una vez que se encuentran listos para anidar. En las colonias, los grupos hacen exhibiciones de cortejo: marchan, mueven la cabeza y se acicalan, ayudando a sincronizar los apareamientos, de modo que la mayorÃa de las hembras ponen sus huevos o crÃan a los polluelos al mismo tiempo.
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